la compra 1,92€
Calabaza ................................................... 1,14€
Patata (1)........................................ 0,15€ (aprox.)
Cebolleta (1).............................................. 0,40€
Pimienta negra ............................................ ( - )
Quesitos (2)................................................ 0,23€
la cocina
1.- Pelar y trocear calabaza
2.- Pelar y trocear patata
3.- Trocear cebolleta
4.- Poner agua a hervir. Una vez hierva, añadir los ingredientes y bajar un poco el fuego.
5.- En unos 15' la calabaza empezará a deshacerse. Retiramos casi todo el agua y reservamos. Pasamos el contenido de la cazuela por túrmix. Queremos hacer una crema, así que añadiremos agua, si hace falta, hasta alcanzar la textura deseada. Aunque nos pasemos un poco añadiendo agua, podemos reducirlo después a fuego lento.
6.- Añadir quesitos a la crema y pasar un poco más por túrmix.
7.- Añadir un poco de pimienta negra molida al servir.
8.- Presentar con unas gotitas de aceite virgen extra (y unos picatostes también pueden ir bien)
*Como aperitivo, se puede servir en chupitos (10-12 personas con las mismas cantidades): 0,20€/pers!!!
0,95€/pers
...y qué buena!!
Cómo rematar la crema de calabaza? Sin complicarse mucho más la cosa, una morcillita de arroz cortada en rodajitas, pasada por la sartén "vuelta y vuelta"... Esto ya no tiene precio!!
· · · FIN · · ·
